De Einestraat is één van de oudste straten van Oudenaarde gelegen tussen de Markt en de Einepoort van de vroegere stadsomwalling in het oosten. De Einepoort werd reeds vermeld in 1362 en gesloopt in 1859. De straat heeft tal van waardevolle huizen daterend uit de 16de eeuw tot de 20ste eeuw. Voorheen waren hier talrijke toevluchtshuizen en neringhuizen gevestigd, alsook brouwerijen - waaronder de brouwerij Liedts – en herbergen (o.a. Oud België en In de Reisduif).

Bepalend voor de straat is het karmelietessenklooster. In de 13de eeuw werd op de Eindries de broederschap van Sint-Jacob van Compostella opgericht. Begin 16de eeuw bevond het klooster zich in de Einestraat (vermelding van een hospitaal en kapel). In 1670 werden de gebouwen geschonken aan de zwartzusters die in 1670 hun gebouwen in de Wijngaardstraat moesten verlaten door uitbreiding van de vestingen door Vauban. In 1672 kochten ze achterin gelegen het Oud Klooster of Tempeliershuis aan. Het klooster werd opgeheven in 1796. Daarna werd het klooster voornamelijk gebruikt als school van de dames van het christelijk onderwijs.
In 1846 werd het aangekocht als slotklooster van de karmelietessenorde, toegewijd aan O-L-Vrouw, hulp der Christenen en aan de Heilige Engelen.
De Karmel van Ieper, waaruit het klooster van Oudenaarde stamt, werd aldaar opgericht in 1623. Jozef II schafte de orde af in 1783. In 1834 werd ze heropgericht.
De kapel werd vanaf 1860 aangepast in neo-gotische stijl en ingewijd in 1872.
Kattestraat - de voormalige refuge van de abdij van Beaulieu
Einestraat - karmelietessenklooster
De Kattestraat is genoemd naar de “catte”. Dit was een belegeringswerk bij de middeleeuwse stadswallen. Het is een oude verbindingsstraat tussen de Nederstraat en de “Cattepoort” (in de 16de eeuw verbouwd tot een wachttoren (de “Blaffaertstoren”).
De Kattestraat werd reeds in 1272 vermeld, vermoedelijk als wijknaam. Vermoedelijk werd deze wijk als bouwgrond pas verkaveld na 1350. De straat werd gekasseid in 1775.
Veel huizen in de Kattestraat bevatten heel oude kernen. De voorgevels gaan zelfs soms terug tot de 16de eeuw.

Op de hoek met Achter de Wacht staat het voormalige refugehuis van de abdij van Petegem (van “Beaulieu”), vroeger gekend als “den cloester van Peteghem in de Cattestraete”. Het huis werd opgericht in 1290 en afgeschaft in 1783. Het werd gedeeltelijk gesloopt om plaats te maken voor de straataanleg rond 1880.